Jos joku vielä syö lehtikaalisipsejä, niin ne ovat jo menneen talven lumia. Villiyrtteilijä korvaa lehtikaalin ilmaisilla nokkosilla ja valmistaa niistä herkullisia sipsejä. Sipsit valmistuvat käden käänteessä ja maistuvat mainiosti myös lapsille.
Meillä lapset myös itse keräsivät nokkoset nokkossipseihin, jolloin ne maistuvat tietenkin vielä paremmilta. Kerääminen käy kätevimmin paksut puutarhahanskat käsissä ja niitä löytyy myös lasten kokoja. Kannattaa keskittyä keräämään ylimpiä lehtiä ja muistaa, että nokkosten keräyspaikan tulisi olla puhdas ja tarpeeksi kaukana tiestä.
Ohje on yksinkertainen:
- Levitä nokkoset leivinpaperin päälle
- Ripottele päälle oliiviöljyä ja merisuolaa
- Paista uunissa 225 asteessa 5 - 7 minuuttia, kunnes sipsit ovat saneet hieman ruskean värin
- Anna jäähtyä ja nauti!
Jos haluat huuhdella nokkoset ennen käyttöä, kannattaa ne kuivattaa sekä salaattilingolla että keittiöliinalla, jotta niihin ei jää vesipisaroita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti